1月7日，在確定了一些小細節后，記者對這位小杏仁餅里藏著的“絕世高手”——張延杰有了全面的了解。

好消息是1月4日傳過來的。當天，廣東省首批首席技師評選結果出爐，咀香園健康食品（中山）有限公司（以下簡稱“咀香園”）首席技術官張延杰成為入選者之一。這是目前中山唯一一位首席技師，也是全省烘焙食品行業唯一一位首席技師。

1989年，張延杰大學畢業后來到中山，進入咀香園工作。扎根咀香園成長的30余載中，張延杰利用自身過硬的技術本領，不僅建立產品原料專業化生產體系，還創新升級加工烘焙機器設備，推動咀香園甚至整個食品加工行業開展全流程、全鏈條工藝創新，為我國傳統焙烤食品創新發展以及國際化作出巨大貢獻。其間，張延杰獲得發明專利與實用新型專利30項，主持國家、省、市科研項目20余項，參與起草食品標準20余項。

在張延杰的牽頭下，咀香園還成立了“一室二站三平臺四基地”研發創新體系，既讓中山特產杏仁餅更好地“飛”上千家萬戶餐桌，也讓百年老字號持續推陳出新，向著現代化健康食品企業轉變。

“這是對傳統工藝技能人才的肯定，將激勵更多年輕人從事技能相關工作，推動中山技能人才培育步入新的高潮，不斷夯實制造業高質量發展的人才根基?！钡弥约喝脒x廣東省首批首席技師時，張延杰備受鼓舞，同時感覺自己的責任更加重大了，直言將繼續加大力度培養更多技術能手、科研人才。

作為全國技術能手、國家級技能大師工作室帶頭人，張延杰通過牽頭建立的多個科研平臺先后培養出了5名全國技術能手、2名省技術能手、12名高級技師、10名高級工程師、8名博士和博士后人才。

“首席技師不局限于企業，更強調是‘地方或行業企業高技能領軍人才’?！敝猩绞腥肆Y源和社會保障局考試院副院長劉煒韋介紹，中山技能人才入選我省首批首席技師，為中山技能人才成長提供了標桿榜樣，將吸引更多勞動者從事技術技能崗位工作，專注提升技能，也將推動中山培養更多高素質技術技能人才、能工巧匠和大國工匠，為中山“制造業當家”提供人才保障。

據悉，自2022年人社部將原有的技能人才職業技能等級從五級延伸為八級，構建“新八級工”職業技能等級制度以來，中山市人力資源和社會保障局迅速落實該項制度，在中山構建起多層級技能人才梯隊。截至目前，中山技能人才總量已超76萬，高技能人才占比34.77%，全市技能人才總量、高技能人才占比排名珠三角地級市第三。

編輯? 張英? 二審? 曾淑花? 三審? 陳浩勤